Безплатна доставка  при поръчка над 100 лв.


Винени дрожди Zymaflore FX10

Винени дрожди за червени вина
Винени дрожди Zymaflore FX10Винени дрожди Zymaflore FX10
Продажна цена 2,80 лв
Отстъпка
Опаковка
Описание

Лабораторно селекциониран щам сухи винени дрожди за червени вина, адаптирани за трудни условия на ферментация – високи захари, ниски киселини без оптимално фенолно развитие.

Насоки за приложение

  • За вина с интензивни, но елегантни и плътни танини
  • За червени вина с изразен сортов аромат
  • За вина предназначени за отлежаване
  • За сортове Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран.

Технологични характеристики

  1. Запазват сортовата специфичност и тероар
  2. Висока степен на продуциране на полизахариди омекотяващи танините
  3. Спомагат за маскиране на зеления характер на виното от недозряло грозде
  4. Температурен диапазон за ферментация 20 - 35°С
  5. Ниска степен на продуциране на H2S
  6. Добра устойчивост към алкохола - до 16 об.% алкохол
  7. Ниска необходимост от азотни вещества
  8. Бърза кинетика на ферментацията

Препоръчителни дози за употреба

За червени вина - 20 гр./100 литра гроздова каша или мъст

Начин на употреба

Пример: На ферментация подлежат 100 литра гроздова каша или мъст. При препоръчителна доза 20 гр. дрожди/100 литра, то подгответе 20 гр. дрожди.
В чист съд пригответе вода с обем 200 ml и температура около 35 - 37°С т.е.  съотношението Дрожди/Вода е 1:10.
Прибавете желаното количество дрожди към водата и оставете в покой за около 20 минути, след което разбъркайте разтвора.
Прибавете същото количество – 200 ml гроздова мъст към разтвора и изчакайте около 10 минути. Така полученият разтвор прибавете директно към гроздовата каша или мъст, подлежащи на ферментация.
Желателно е разликата в температурите между разтвора и гроздовата каша да не бъде повече от 10°С с цел избягване на термичния стрес. Общото време на подготовка не трябва да бъде повече от 45 минути. В случай, че гроздовата каша или мъст се сулфитира, то препоръчително е влагането на дрождите да стане 2-3 часа след сулфитирането.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Предлагани опаковки

Опаковка с 10 гр. от продукта – 2,80 лв.
Опаковка с 20 гр. от продукта – 4,10 лв.
Опаковка с 30 гр. от продукта – 5,50 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 8,80 лв.
Опаковка със 150 гр. от продукта – 23,50 лв.

Препоръки

Препоръчително е използването и на активатор на ферментацията с цел подобряване хранителния състав на средата и осигуряването на добро протичане на ферментацията, особено в случаите на недостатъчно усвоим азот в гроздовата каша и мъст.

Поръчани продукти

 x 

Количката е празна

Търсене на продукти

Анализиране на вино

Анализ на розе бяло и червено вино

 

Научете повече за своето вино!