Безплатна доставка  при поръчка над 100 лв.


Винени дрожди Zymaflore X Pure

Винени дрожди за ароматни червени вина
Винени дрожди Zymaflore X PureВинени дрожди Zymaflore X Pure
Продажна цена 2,80 лв
Отстъпка
Опаковка
Описание

Zymaflore X Pure е подходящ щам за производството на червени вина, при които се търси изключителна чистота на аромата и пълно изразяване на ароматния потенциал на гроздето. Zymaflore X Pure помага за маскирането на растителните нотки и подпомага изразяването на черни плодове и свежестта на аромата. Вината получени с този щам притежават изключителна мекота.

Насоки за приложение

  • Дрожди за млади и ароматни червени вина
  • За червени вина със силно изразен и чист ароматен профил
  • За вина с добре подчертана пълнота и заобленост

Технологични характеристики

  1. Продуциране на свежи и впечатлявщи аромати на червени плодове
  2. Широк температурен диапазон за ферментация 20 - 35°С
  3. Ниска степен на продуциране на серни съединения
  4. Добра устойчивост към алкохола - до 16,0 об.% алкохол
  5. Ниска до средна необходимост от азотни вещества
  6. Бърза кинетика на ферментацията

Препоръчителни дози за употреба

За червени вина - 15 до 30 гр./100 литра гроздова каша или мъст. При очакван висок потенциален алкохол (висока начална захарност) е препоръчително завишаване на посевното количество.

Начин на употреба

Пример: На ферментация подлежат 100 литра гроздова каша или мъст. При препоръчителна доза 20 гр. дрожди/100 литра, то подгответе 20 гр. дрожди.
В чист съд пригответе вода с обем 200 ml и температура около 35 - 37°С т.е. съотношението Дрожди/Вода е 1:10.
Прибавете желаното количество дрожди към водата и оставете в покой за около 20 минути, след което разбъркайте разтвора.
Прибавете същото количество – 200 ml гроздова мъст към разтвора и изчакайте около 10 минути. Така полученият разтвор прибавете директно към гроздовата каша или мъст, подлежащи на ферментация.
Желателно е разликата в температурите между разтвора и гроздовата каша да не бъде повече от 10°С с цел избягване на термичния стрес. Общото време на подготовка не трябва да бъде повече от 45 минути. В случай, че гроздовата каша или мъст се сулфитира, то препоръчително е влагането на дрождите да стане 2-3 часа след сулфитирането.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Предлагани опаковки

Опаковка с 10 гр. от продукта – 2,80 лв.
Опаковка с 20 гр. от продукта – 4,10 лв.
Опаковка с 30 гр. от продукта – 5,50 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 8,80 лв.
Опаковка със 150 гр. от продукта – 23,50 лв.

Препоръки

Препоръчително е използването и на активатор на ферментацията с цел подобряване хранителния състав на средата и осигуряването на добро протичане на ферментацията, особено в случаите на недостатъчно усвоим азот в гроздовата каша и мъст.

Поръчани продукти

 x 

Количката е празна

Търсене на продукти

Анализиране на вино

Анализ на розе бяло и червено вино

 

Научете повече за своето вино!