Безплатна доставка  при поръчка над 100 лв.

Винени дрожди Fermactive FCD

Винени дрожди за трудна ферментация
Винени дрожди Fermactive FCD
Продажна цена 2,30 лв
Отстъпка
Опаковка
Описание

Лабораторно селекциониран щам сухи винени дрожди с универсален характер

Насоки за приложение

  • За всички видове вина произвеждани при затруднени условия - висок потенциален алкохол, високи дози на SO2

  • За подновяване на прекъснала ферментация

Технологични характеристики

  1. Отлична способност за внедряване във ферментационната среда
  2. Широк температурен диапазон за ферментация 8 - 35°С
  3. Пълна ферментация на захарите
  4. Много добра устойчивост към алкохола - до 18 об.% алкохол
  5. Ниски потребности от азотни вещества
  6. Не се образуват серни съединения
  7. Слабо продуциране на висши алкохоли
  8. Продуциране на летливи киселини - под 0,2 гр./литър

Препоръчителни дози за употреба

  • За бели и червени вина - от 15 до 25 гр./100 литра
  • За подновяване на прекъснала ферментация - от 30 до 40 гр./100 литра

Начин на употреба

Желателно е рехидратирането на дрождите да се извършва във вода в съотношение Дрожди/Вода – 1:10. Например 20 гр. дрожди, предназначени за 100 литра гроздова каша или мъст се разтварят в 200 ml вода. Температурата на водата трябва да бъде между 30 - 32°C. Така получената смес се оставя в покой в продължение на 20 минути. Към сместта се прибавя постепенно три пъти по голямо количество гроздова мъст, като целта е дрождите да се адаптират към среда - температура, осмотично налягане и серен диоксид - SO2. Изчаква се 10 минути, след което дрождите са готови за директно влагане към мъстта, предназначена за ферментация. Разликата в температурата на рехидратираните дрожди и гроздовата каша или мъст не трябва да бъде по-голяма от 10°C.
В случай, че гроздовата каша или мъст се сулфитира, то препоръчително е влагането на дрождите да стане поне 2-3 часа след сулфитирането.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Предлагани опаковки

Опаковка с 10 гр. от продукта – 2,30 лв.
Опаковка с 20 гр. от продукта – 3,00 лв.
Опаковка с 30 гр. от продукта – 4,00 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 7,00 лв.
Опаковка със 130 гр. от продукта – 14,50 лв.

Препоръки

Препоръчително е използването и на активатор на ферментацията с цел подобряване хранителния състав на средата и осигуряването на добро протичане на ферментацията, особено в случаите на недостатъчно усвоим азот в гроздовата каша и мъст. При рестартиране на спряла ферментация е силно препоръчително използването и на активатор за дрожди Dynastart.

Поръчани продукти

 x 

Количката е празна

Търсене на продукти

Анализиране на вино

Анализ на розе бяло и червено вино

 

Научете повече за своето вино!