Motueka - ароматичен

Motueka е хмел от Нова зеландия, предлагащ богата смес от тропически плодове, но също и нюанси на босилек и розмарин. Известен е и като потомък на благородния Saaz. Този много търсен сорт води със себе си забележителен аромат на лимон, лайм.

Motueka спокойно може да се използва като хмел с двойно предназначение, който еднакво блести, когато се добави при варенето на пивната мъст и чак до сухото охмеляване.

Motueka може да се прилага при широк спектър от бири. Участва в лагер или пилзнер и допринася особено добре при по-сладки, малцови бири.

Вкус - Лимон, лайм, тропически плод

При необходимост може да използвате и Таблица на заместване и заменяемост на пивоварен хмел

Насоки за приложение

• За охмеляване на пивна мъст при варене на пиво

Технологични характеристики

1. Съдържание на α-горчиви киселини – 7,4%
   Може да варира според отделните партиди.

Начин на употреба

По правило, ароматичният хмел се внася в пивната мъст около 10 – 15 минути преди края на варенето. При използването му като горчив, внасянето на хмела се извършва около 10 – 15 минути след началото на варене.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник с цел минимални загуби на α-горчиви киселини.

Предлагани опаковки

Опаковка 100 гр. от продукта – 15,00 лв.
Опаковка 200 гр. от продукта – 28,80 лв.

Производител - Нова Зеландия