Безплатна доставка  при поръчка над 100 лв.


Бактерии за ЯМКФ Viniflora CH16

Малолактични бактерии за ЯМКФ доза за 250 литра
Бактерии за ЯМКФ Viniflora CH16
Продажна цена 24,00 лв
Отстъпка
Описание

Viniflora CH16 е лиофилизирана културата на Oenococcus oeni. Това са хетероферментативни малолактични бактерии, които са подбрани с цел да осигурят бърза и стабилна малолактична (ябълчено-млечнокисела) ферментация при посяване директно във виното. Адаптирани са и за червени вина с високи стойности на серен диоксид SO2. Притежават добра поносимост към различни стойности за температура и високо алкохолно съдържание. Добавят се към виното към края на тихата алкохолна ферментация.

Основни характеристики

Приложение

Тази култура е избрана поради своите изключителни характеристики и способност да провежда малолактична ферментация при високоалкохолни червени вина. Сред характеристиките на Viniflora CH16 са:

  • Директно посяване във виното
  • Големият брой активни клетки, които осигуряват по-бърз старт на ферментацията
  • Високо ниво на микробиологична чистота
  • Изключителен толерантност към високо алкохолно съдържание и повишени нива на SO2
  • Ниско продуциране на летливи киселини

Технологични характеристики

  • Температурен интервал – 17 ÷ 25°С
  • рН минимум – 3,4
  • Максимално ниво на SO2 – 40 mg/l
  • Максимално алкохолно съдържание – 16 об.%

Дози за употреба

Една фабрична опаковка е достатъчна за 250 литра вино или 2,5 хектолира.

Начин на употреба

Viniflora CH16 е лиофилизирана култура малолактични бактерии за директно посяване във виното. Не е необходимо рехидратиране или повторно активиране. Добавете бактериите към края на тихата алкохолна ферментация.

  1. Извадете опаковката от фризера 15 минути преди употреба и оставете за темпериране при стайна температура.
  2. Уверете се, че дозата съответства с обема на виното, което подлежи на посяване.
  3. Отворете пакетчето и добавете гранулираната култура директно към виното. Ако е необходимо, първоначално културата може да се разтвори в по-малък обем вино и след това да се добави към общия обем вино.
  4. Уверете се, че култура е напълно разтворена във виното.

Съхранение

Съхранявайте във фризер при около -18°С. При тази температура бактериите запазват активността си около 3 години след датата на производство. При съхранение при температура +5°С бактериите запазват активността си за най-малко 6 месеца.

Страна производител: Дания

Цена – опаковка за 250 литра вино – 24,00 лв.

Поръчани продукти

 x 

Количката е празна

Търсене на продукти

Анализиране на вино

Анализ на розе бяло и червено вино

 

Научете повече за своето вино!