
Viniflora Oenos е лиофилизирана културата на Oenococcus oeni. Това са хетероферментативни малолактични бактерии, които са подбрани с цел да осигурят бърза и стабилна малолактична (ябълчено-млечнокисела) ферментация при посяване директно във виното. Притежават отлична поносимост към различни стойности за рН, температура и алкохолно съдържание. Тази култура може да се използва едновременно при червени и при бели вина. Добавя се към виното към края на тихата алкохолна ферментация. Една опаковка е достатъчна за 250 литра вино.
Приложение
Тази култура е избрана поради своите изключителни характеристики и способност да провежда малолактична ферментация в повечето червени и бели вина. Сред характеристиките на Viniflora Oenos са:
Дози за употреба
Една фабрична опаковка е достатъчна за 250 литра вино или 2,5 хектолира.
Начин на употреба
Viniflora Oenos е лиофилизирана култура малолактични бактерии за директно посяване във виното. Не е необходимо рехидратиране или повторно активиране. Добавете бактериите към края на тихата алкохолна ферментация.
Съхранение
Съхранявайте във фризер при около -18°С. При тази температура бактериите запазват активността си около 3 години след датата на производство. При съхранение при температура +5°С бактериите запазват активността си за най-малко 6 месеца.
Страна производител: Дания
Цена – опаковка за 250 литра вино – 22,50 лв.