Опушен малц BEST Peated

Описание

Опушеният малц BEST Peated е опушен върху най-добрия наличен торф. Димът придава силен опушен, фенолен аромат, който се отразява върху малцовия аромат. Пивоварите могат да го използват и до 100% от общия малцов шрот. В зависимост от състава и интензивността в сместа, този малц генерира лек до интензивен торфен и землист аромат. Произвежда се от висококачествен ечемик. BEST Peated е произведен в съответствие на немският Закон за чистотата на пивото от 1516 година - German Reinheitsgebot. Не се използват генно-модифицирани суровини.

Приложение

• Основен малц за всички бири с опушен тон. Прилага се при Lager, Wheat beers, Porter, Bock и уискови дестилати.
• Процентното участие на BEST Peated в общия малцов шрот е до 100%

Може да изтеглите обща схема за Характеристики и приложение на малцовете на BESTMALZ®

Запознайте се и със Сравнителна таблица за малцовете на Weyermann и BESTMALZ®

Основни приблизителни характеристики на малца:

• Влагосъдържание – макс. 5.5%
• Рандеман на екстракт в АСВ – мин. 78,0%
• Общ протеин – мин. 9,5% макс. 13,0%
• Цвят на пивна мъст – мин. 3,0 макс. 8,0 EBC
• Феноли – мин. 5,0 макс. 50,0 EBC ppm

При необходимост от подкисляване на малцовата каша и намаляване на рН може да се използва Млечна киселина

Смилане на малц

При желание от Ваша страна малцът може да бъде смлян. За целта използвайте опциите за Общо смилане или Разделно смилане. Въведете килограмите малц, които желаете да бъдат смлени и натиснете бутон Поръчвам. Калкулира се всеки започнат килограм.

• Цена на услугата Общо смилане - 0,24 лв. / 1 кг.
• Цена на услугата Разделно смилане - 0,30 лв. / 1 кг.

Отстъпки

• При поръчка на 25 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 5%
• При поръчка на 50 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 10%

Цената на малца ще бъде коригирана от администратор при потвърждаване на поръчката!

Съхранение

Да се съхранява на сухо и хладно място при затворена опаковка.

Производител – BESTMALZ® – Германия

Доставка

Цената за доставка се определя от администратор след приключване на поръчката и зависи от теглото на поръчаните продукти.