Мюнхенски малц BEST Munich Dark
BEST Munich Dark създава интензивни бири с плътен вкус и подчертано малцово тяло и с искрящо тъмен цвят. Специалният процес на малцуване води до висока степен на екстрактивност, без да се губят положителните сензорни качества на малца. BEST Munich Dark може да бъде използван във висок процент на участие в общия малцов шрот поради високата си ензимна активност. BEST Munich Dark е произведен в съответствие на немският Закон за чистотата на пивото от 1516 година - German Reinheitsgebot. Не се използват генно-модифицирани суровини.
Приложение
- За всички по-тъмни стилове пива, като например Alt, Brown ale, Dark ale, Dark wheat, Stout, Dark lager, Amber и Bock beer.
- Процентното участие на BEST Munich Dark в общия малцов шрот е до 100%
Може да изтеглите обща схема за Характеристики и приложение на малцовете на BESTMALZ®
Запознайте се и със Сравнителна таблица за малцовете на Weyermann и BESTMALZ®
Основни приблизителни характеристики на малца:
- Влагосъдържание – макс. 4,9%
- Рандеман на екстракт в АСВ – мин. 80,0%
- Вискозитет – макс. 1.6 mPa.s
- Общ протеин – мин. 9,0% макс. 12,0%
- Число на Колбах – макс. 47,0%
- Цвят на пивна мъст – мин. 21,0 макс. 35,0 EBC
При необходимост от подкисляване на малцовата каша и намаляване на рН може да се използва Млечна киселина
Смилане на малц
При желание от Ваша страна малцът може да бъде смлян. За целта използвайте опциите за Общо смилане или Разделно смилане. Въведете килограмите малц, които желаете да бъдат смлени и натиснете бутон Поръчвам. Калкулира се всеки започнат килограм.
- Цена на услугата Общо смилане - 0,24 лв. / 1 кг.
- Цена на услугата Разделно смилане - 0,30 лв. / 1 кг.
Отстъпки
- При поръчка на 25 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 5%
- При поръчка на 50 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 10%
Цената на малца ще бъде коригирана от администратор при потвърждаване на поръчката!
Съхранение
Да се съхранява на сухо и хладно място при затворена опаковка.
Производител – BESTMALZ® – Германия
Доставка
Цената за доставка се определя от администратор след приключване на поръчката и зависи от теглото на поръчаните продукти.