Пшеничен малц от Спелта BEST Spelt

Светъл малц от Спелта
Малц от Спелта BEST SpeltМалц от Спелта BEST Spelt
Продажна цена 0,56 лв
Отстъпка
Количество
Описание

Най-добрият малц BESTMALZBEST Spelt Malt е от съществено значение за производството на типични силни бири с горна ферментация от Спелта. BEST Spelt допълнително подобрява стабилността на пяната и желаната опалесценция. Спелта е древна зърнена култура, за която се казва, че има много полезни за здравето свойства, поради което е била и любимата зърнена култура на Хилдегард фон Бинген, средновековният пионер на движението за здраве. Тъй като Спелта може да се отглежда и обработва само в няколко региона на Южна Германия, BEST Spelt е уникален по рода си. BEST Spelt е произведен в съответствие на немският Закон за чистотата на пивото от 1516 година - German Reinheitsgebot. Не се използват генно-модифицирани суровини.

Приложение

  • За всички бири от Спелта и за други бири с горна ферментация, многозърнести бири и за подобряване на стабилността на пяната и търсената опалесценция.
  • Процентното участие на BEST Spelt в общия малцов шрот е до 60%

Може да изтеглите обща схема за Характеристики и приложение на малцовете на BESTMALZ®

Запознайте се и със Сравнителна таблица за малцовете на Weyermann и BESTMALZ®

Основни приблизителни характеристики на малца:

  • Влагосъдържание – макс. 5,5%
  • Рандеман на екстракт в АСВ – мин. 82,0%
  • Вискозитет – макс. 1,95 mPa.s
  • Общ протеин – макс. 14,0%
  • pH – мин. 5,6 макс. 6,1%
  • Цвят на пивна мъст – мин. 3,5 макс. 6,0 EBC

При необходимост от подкисляване на малцовата каша и намаляване на рН може да се използва Млечна киселина

Смилане на малц

При желание от Ваша страна малцът може да бъде смлян. За целта използвайте опциите за Общо смилане или Разделно смилане. Въведете килограмите малц, които желаете да бъдат смлени и натиснете бутон Поръчвам. Калкулира се всеки започнат килограм.

  • Цена на услугата Общо смилане - 0,24 лв. / 1 кг.
  • Цена на услугата Разделно смилане - 0,30 лв. / 1 кг.

Отстъпки

  • При поръчка на 25 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 5%
  • При поръчка на 50 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 10%

Цената на малца ще бъде коригирана от администратор при потвърждаване на поръчката!

Съхранение

Да се съхранява на сухо и хладно място при затворена опаковка.

Производител – BESTMALZ® – Германия

Доставка

Цената за доставка се определя от администратор след приключване на поръчката и зависи от теглото на поръчаните продукти.