Slider


Пивоварни дрожди Belle Saison

Бирени дрожди за горна ферментация
Пивоварни дрожди Belle SaisonПивоварни дрожди Belle Saison
Продажна цена 5,40 лв
Отстъпка
Опаковка
Пивоварни дрожди Belle Saison
Пивоварни дрожди Belle Saison
Пивоварни дрожди Belle Saison
Описание

Официален дистрибутор за България – Винарко ЕООД

Lallemand BrewingБирената мая LalBrew Belle Saison е специално селектирана в Белгия.  Щамът е подбран специално заради способността си да създава бири в стил Saison. При този стил обикновено не се използва охлаждане. LalBrew Belle Saison е щам diastaticus, който позволява на пивоварите да постигнат високата ферментационна степен, характерна за този класически стил. Предвидени за ферментация при висока температура и верни на традиционните методи за производство, бирите приготвени с LalBrew Belle Saison са плодови, пикантни и освежаващи.

Насоки за приложение

  • За производството на бира с горна ферментация

Дрождите LalBrew Belle Saison често се използват за Saison beers и Belgian Ales.

Технологични характеристики

  1. Бърз старт и силна ферментация, която може да бъде приключена за 5 дни при температура над 17°С
  2. Висока ферментационна степен и алкохолна толерантност
  3. Ниска степен на флокулация. Утаяването може да бъде подпомогнато при охлаждане
  4. Ароматът на пивото е плодов, подправков, с нотки на пипер

Препоръчителни дози за употреба

Приблизително около 100 гр. / 100 литра пивна мъст, при главна ферментация при около 14°С ÷ 21°С. При по-ниска температура дозите следва да се завишат.

Начин на употреба

В чист съд пригответе чиста вода с температура около 30 ÷ 35°С т.е.  съотношението Дрожди/Вода е 1:10. Не използвайте пивна мъст или вода от обратна осмоза. Изсипете дрождите във водата и оставете в покой за около 15 минути, след което разбъркайте разтвора. Оставете го в покой за още 5 минути и добавете към пивната мъст. Желателно е разликата в температурите между разтвора и мъстта да не бъде повече от 10°С с цел избягване на термичния стрес.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Предлагани опаковки

Оригинална опаковка с 11 гр. от продукта – 5,40 лв.
Опаковка с 30 гр. от продукта – 9,60 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 15,90 лв.
Оригинална опаковка с 500 гр. от продукта – 118,80 лв.