Slider


Пивоварни дрожди Mauribrew Ale 514

Бирени дрожди за горна ферментация
Пивоварни дрожди Mauribrew Ale 514Пивоварни дрожди Mauribrew Ale 514
Продажна цена 2,70 лв
Отстъпка
Опаковка
Описание

Дрождите Mauribrew Ale 514 имат неутрален профил, което подчертава малцовия вкус на бирата. Mauribrew Ale 514 са подходящи за почти всички горно ферментирали бири в стил English или Belgian Ales, Strong Ale, Koelsch, Porter или Stout.

Насоки за приложение

  • За производството на бири с горна ферментация

Благодарение на високата си температурна устойчивост, дрождите Mauribrew Ale 514 могат да ферментират и до 32°С. Най-добри ароматно-вкусови характеристики проявяват при температура на ферментация – между 20°С и 24°С

Технологични характеристики

  1. Бързо стартиране на ферментацията
  2. Средна до висока ферментационна степен
  3. Температура на ферментация – между 20°С и 32°С
  4. Средна флокулационна способност
  5. Устойчивост на алкохол – до 9,5 об.%

Препоръчителни дози за употреба

Приблизително меду 50 до 80 гр. / 100 литра пивна мъст.

Начин на употреба

В чист съд пригответе чиста вода с температура около 30 ÷ 35°С т.е.  съотношението Дрожди/Вода е 1:10. Не използвайте пивна мъст или вода от обратна осмоза. Изсипете дрождите във водата и оставете в покой за около 15 минути, след което разбъркайте разтвора. Оставете го в покой за още 5 минути и добавете към пивната мъст. Желателно е разликата в температурите между разтвора и мъстта да не бъде повече от 10°С с цел избягване на термичния стрес.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Страна производител – Австралия

Предлагани опаковки

Опаковка с 10 гр. от продукта – 2,70 лв.
Опаковка с 20 гр. от продукта – 4,80 лв.
Опаковка с 30 гр. от продукта – 6,90 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 11,40 лв.