Slider


Пивоварни дрожди Mauribrew Weiss

Бирени дрожди за горна ферментация
Пивоварни дрожди Mauribrew WeissПивоварни дрожди Mauribrew Weiss
Продажна цена 3,00 лв
Отстъпка
Опаковка
Описание

Пивните дрожди Mauribrew Weiss продуцират голямо количество ферментационни аромати - естери и висши алкохоли, което допринася за формиране на комплексни бири в стил немски вайс.

Насоки за приложение

  • За производството на вайс бира с горна ферментация

Дрождите Mauribrew Weiss изискват повече усвоими азотни вещества. Задължително правете пауза при 50°С или използвайте друг източник на азот.

Технологични характеристики

  1. Бързо стартиране на ферментацията
  2. Средна до висока ферментационна степен
  3. Температура на ферментация – между 15°С и 30°С
  4. Ниска флокулационна способност - това допълнително допринася за постигане на ефекта на леко мътните вайс бири
  5. Устойчивост на алкохол – до 7,5 об.%

Препоръчителни дози за употреба

Приблизително меду 50 до 80 гр. / 100 литра пивна мъст.

Начин на употреба

В чист съд пригответе чиста вода с температура около 30 ÷ 35°С т.е.  съотношението Дрожди/Вода е 1:10. Не използвайте пивна мъст или вода от обратна осмоза. Изсипете дрождите във водата и оставете в покой за около 15 минути, след което разбъркайте разтвора. Оставете го в покой за още 5 минути и добавете към пивната мъст. Желателно е разликата в температурите между разтвора и мъстта да не бъде повече от 10°С с цел избягване на термичния стрес.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Страна производител – Австралия

Предлагани опаковки

Опаковка с 10 гр. от продукта – 3,00 лв.
Опаковка с 20 гр. от продукта – 5,40 лв.
Опаковка с 30 гр. от продукта – 8,10 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 12,90 лв.