Безплатна доставка  при поръчка над 100 лв.

Пивоварни дрожди Nottingham

Бирени дрожди за горна ферментация
Пивоварни дрожди Nottingham
Продажна цена 3,60 лв
Отстъпка
Опаковка
Описание

Пивните дрожди Nottingham British Ale са специално подбран щам измежду множеството използвани във Великобритания. Типично горноферментиращи дрожди от вида Saccharomyces cerevisiae. Продуцират естерен, но предимно неутрален аромат.
Дрождите проявяват най-добрите си свойства при ферментация с прилагане на традиционните температури за ейл, но могат да бъдат използвани и при лагерни пива със съответно завишаване на посевното количество и адаптиране.

Насоки за приложение

  • За производството на бира с горна ферментация

Дрождите Nottingham често се използват за следните стилове пиво: Mild Ale, Golden Ale, Blond Ale, Bitter, Pilsner, Vienna, Pale Ale, Amber Ale, Red Ale, ESB, IPA, Altbier, Strong Ale, Barleywine, American Style Brown Ale, Dry Stout, Imperial Stout, Lager, Schwartzbier.

Технологични характеристики

  1. Бързо стартиране на ферментацията
  2. Висока ферментационна степен
  3. Температура на ферментация – между 14°С и 21°С
  4. Склонност към флокулация в края на ферментацията, особено при охлаждане
  5. Подходящи и за доферментиране в бутилка

Препоръчителни дози за употреба

Приблизително около 100 гр. / 100 литра пивна мъст, при главна ферментация при около 14°С ÷ 21°С. При по-ниска температура дозите следва да се завишат.

Начин на употреба

В чист съд пригответе чиста вода с температура около 30 ÷ 35°С т.е.  съотношението Дрожди/Вода е 1:10. Не използвайте пивна мъст или вода от обратна осмоза. Изсипете дрождите във водата и оставете в покой за около 15 минути, след което разбъркайте разтвора. Оставете го в покой за още 5 минути и добавете към пивната мъст. Желателно е разликата в температурите между разтвора и мъстта да не бъде повече от 10°С с цел избягване на термичния стрес.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Страна производител – Дания

Предлагани опаковки

Опаковка с 10 гр. от продукта – 3,60 лв.
Опаковка с 20 гр. от продукта – 6,90 лв.
Опаковка с 30 гр. от продукта – 9,90 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 16,50 лв.

Поръчани продукти

 x 

Количката е празна

Търсене на продукти

Анализиране на вино

Анализ на розе бяло и червено вино

 

Научете повече за своето вино!