Пивоварни дрожди SafaleT-58

Пивните дрожди  Safale T-58 се характеризират с богато образуване на естери, развиващи нотки на пипер и подправки в пивото. Дрождите са със средна степен на утаяване. При ресуспендиране в пивото формират лека мътнота.

Насоки за приложение

• За производството на бира с горна ферментация

Технологични характеристики

1. Бърз старт и силна ферментация, която може да бъде приключена за 3 дни при температура около 20°С
2. Оптимален температурен диапазон между 15°С и 20°С
3. Плодов и естерен вкус и аромат
4. Средна степен на флокулация.

Препоръчителни дози за употреба

Приблизително около 50 до 80 гр. / 100 литра пивна мъст.

Начин на употреба

В чист съд пригответе чиста вода с температура около 30 ÷ 35°С т.е.  съотношението Дрожди/Вода е 1:10. Не използвайте пивна мъст или вода от обратна осмоза. Изсипете дрождите във водата и оставете в покой за около 15 минути, след което разбъркайте разтвора. Оставете го в покой за още 5 минути и добавете към пивната мъст. Желателно е разликата в температурите между разтвора и мъстта да не бъде повече от 10°С с цел избягване на термичния стрес.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Страна производител – Дания

Предлагани опаковки

Опаковка с 10 гр. от продукта – 3,60 лв.
Опаковка с 30 гр. от продукта – 8,10 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 13,20 лв.