Производство на уиски в домашни условия
Производство на уиски в домашни условия
Автор: Петер Йегер
Издател: ИК "Дионис"
С настоящата книга издателството си поставя две основни задачи:
- Да ви запознае с историята, производството и качеството (характеристиката) на уискито в основните страни, производителки на напитката;
- Да покаже на интересуващите се, които правят домашна ракия, че могат да произвеждат и уиски в домашни условия.
"Да вари ракия българинът може, и то добре.
Няма проблеми вече и с водката.
За първи път обаче има възможност да пробва и домашно производство на уиски.
Има продуктите и казаните, традициите и желанието.
Липсваше само технологията.
Ще я намерите в тази книга, в която са описани методите за производство на шотландско, ирландско, канадско и немско уиски.
Стъпка по стъпка тя показва какви суровини да изберете, каква температура да осигурите, каква мая да сложите, как да проведете ферментацията, за да получите алкохолната напитка; в какво да съхранявате тази напитка и как да я превърнете във висококачествено уиски. Всичко това - в домашни условия!
На добър час! ...
