Безплатна доставка  при поръчка над 100 лв.


Технология на пивото

Автор: Йовчо Кабзев Иван Игнатов
Технология на пивото
Продажна цена 24,00 лв
Отстъпка
Опция
Описание

Технология на пивотоАвтор: Йовчо Кабзев, Иван Игнатов

Издател: "Академично издателство на УХТ"

Корица - Мека и Твърда

Страници - 386

Учебникът е написан в съответствие с лекционния курс по дисциплината "Технология на пивото", който се извежда със студентите от специалност "Технология на виното и пивото" при Технологичен факултет на Университет по хранителни технологии - Пловдив.

Материалът е оформен в четири раздела:

- Истоия и произход, производство и консумация на пиво

- Основни суровини и спомагателни материали

- Производство на пивна мъст

- Производство на пиво

Разгледани са съставът и свойствата на основните суровини за производство на пиво. Наблегнато е върху редица теоритични и практични аспекти на класическите, усъвършенствани и ускорени технологични методи за получаване на пивна мъст и пиво.

"Технология на пивото" е изключително полезно издание за всеки професионалист и дори любител, търсещ важните и ценни моменти в пивоварната технология.

 

Поръчани продукти

 x 

Количката е празна

Търсене на продукти

Анализиране на вино

Анализ на розе бяло и червено вино

 

Научете повече за своето вино!