Как да пазаруваме

Как да пазаруваме

Пазаруването в електронния магазин е лесно и практично. Достатъчно е да следвате указанията на системата.

Научете повече

Доставка на поръчките

Доставка на продуктите

Доставката на всички продукти се извършва чрез Еконт или Спиди до посочен от Вас адрес или офис на куриера.

Научете повече

Общи условия и лични данни

Общи условия за ползване

Тези общи условия поясняват отношенията между Винарко ЕООД и потребителите на сайта vinarko.com

Научете повече

Заместване на хмелВ света съществува буквално неограничено разнообразие от пивоварни стилове, вкусови предпочитания и рецепти за приготвяне на домашни пива. Много често обаче в тях присъстват сортове хмел, които е трудно да бъдат осигурени. Основните причини се състоят в трудностите за пълно запазване на технологичните качества на хмела, неговите горчиви киселини и ароматични вещества, проблемни реколти, повишено търсене както и потенциално високата цена на конкретния хмелов гранулат.

Въпреки че всеки пивовар би могъл да прояви своя собствена инициатива и идея относно охмеляването, понякога желанието за максимално доближаване на конкретна рецепта надделява. В този случай на помощ идват т. нар. таблици за заместване и заменяемост на хмела. Тяхното структуриране се основава предимно на сходството в химичния състав на отделните сортове хмел, както и на вкусово-ароматичното влияние на близки по характера си хмелове.

Много често, макар и различни по произход, различните сортове хмел проявяват значителна близост в своя състав и органолептична характеристика. Това дава възможност те да бъдат групирани по своята прилика и възможност да бъде използван конкретен сорт хмел, вместо друг липсващ.

Сорт хмел
 Възможно е заместване със следните сортове
Admiral Northdown, Target, Challenger
Ahtanum Amarillo, Centennial, Simcoe, Cascade
Amarillo Cascade, Centennial, Summit, Ahtanum
Aramis Centennial, Chinook, Hallertau, Tettnang
Bitter Gold Galena, Nugget
Bramling Cross East Kent Golding, Progress
Bravo Columbus, Magnum, Nugget
Brewer’s Gold Bullion, Chinook, Galena, Nugget, Northern Brewer
Bullion Brewer’s Gold, Chinook, Columbus, Galena, Northern Brewer
Cascade CFJ-8 Ahtanum, Amarillo, Centennial, Summit
Centennial Amarillo, Cascade, Chinook, Columbus, Summit
Challenger Admiral, Northern Brewer, Perle
Chelan Galena, Nugget
Chinook Brewers Gold, Columbus, Galena, Nugget, Northern Brewer, Eroica
Citra Galaxy, Taurus, Idaho 7
Cluster Galena, Eroica
Columbia Fuggle
Columbus Magnum, Chinook, Northern Brewer, Nugget, Warrior, Millenium, Bullion
Comet Galena, Summit
Crystal Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Tettnanger, Strisselspalt
East Kent Golding Fuggle, Progress, First Gold
Ekuanot El Dorado, Mosaic, Talus
Eroica Brewer’s Gold, Galena, Glacier, Bullion
First Gold Crystal, East Kent Golding
Fuggle Willamette, Styrian Golding, Tettnanger, Newport
Galaxy Citra
Galena Brewers Gold, Nugget, Cluster, Chinook, Eroica, Newport
Glacier Willamette, Fuggle, Tettnanger, Styrian Goldings
Golding Fuggle, Willamette, East Kent Golding, Styrian Savinjski Golding
Green Bullet Fuggle, Willamette
Hallertau Liberty, Mt. Hood, Hallertau Mittelfruh, Magnum, Merkur, Taurus, Tradition, Vangaurd
Hallertau Mittelfruh Liberty, Vanguard, Tradition
Helga Hallertau
Hersbruker Mt. Hood, Strisselpalt
Horizon Magnum
Liberty Hallertau, Tettnanger, Mt. Hood, Crystal, Ultra,Tradition
Lublin Saaz, Sterling, Motueka
Magnum Horizon, Newport, Columbus, Nugget
Merkur Magnum, Taurus, Tradition
Millennium Nugget, Columbus, Summit
Motueka Saaz, Sterling, Lublin
Mt. Hood Hallertauer, Liberty, Crystal, Strisselspalt
Mt. Rainier Brewer’s Gold, Fuggle, Hallertau
Newport Brewer’s Gold, Fuggle, Galena, Magnum, Nugget
Northdown Admiral, Northern Brewer, Challenger
Northern Brewer Nugget, Chinook, Columbus, Bullion, Styrian Aurora, Magnum, Galena, Brewer’s Gold
Nugget Cluster, Galena, Brewers Gold, Warrior, Eroica, Target, Millenium, Magnum, Columbus
Olympic Chinook
Opal Tettnang, East Kent Golding, Styrian Savinjski Golding
Pacific Gem Galena
Pacifica Hallertau
Palisade Willamette
Perle Northern Brewer, Challenger
Phoenix Northdown, Challenger
Pilgrim Target, Challenger
Pioneer East Kent Golding
Progress Fuggle, East Kent Golding
Rakau Amarillo, Summit
Saaz Sterling, Saaz, Lublin, Ultra, Vangaurd
Santiam Tettnanger, Spalt, Select, Liberty, Hallertau
Saphir Hallertau
Select Saaz, Tettnang, Hersbruker, Spalt, Tettnang
Simcoe Magnum, Summit
Sladek Saaz, Lublin
Spalt Saaz, Tettnang, Santiam, Liberty, Hallertau
Sterling Saaz, Lublin
Sticklebract Northern Brewer
Strisselpalt Crystal, Liberty, Mt. Hood, Hersbruker
Styrian Aurora Northern Brewer, Styrian Bobek, Styrian Savinjski Golding
Styrian Celeia Saaz, Styrian Bobek, Styrian Savinjski Golding
Styrian Savinjski Golding Fuggle, Styrian Bobek, Willamette
Sylva Saaz
Summit Columbus, Millennium, Simcoe, Warrior, Amarillo
Target Nugget, Fuggle, WIllamette, Admiral
Taurus Citra, Magnum, Tradition
Tettnang Saaz, Hersbruker, Spalt, Select, Liberty, Fuggle
Tradition Liberty, Hallertau Mittelfruh
Tripleperle Perle
Triskel Ahtanum, Centennial, Chinook, Simcoe
Ultra Liberty, Hallertau, Saaz
Vanguard Hallertau, Liberty, Mt. Hood, Hersbruker
Warrior Columbus, Magnum, Nugget
Willamette Fuggle, Glacier, Tettnang, Styrian Savinjski Golding