Безплатна доставка  при поръчка над 100 лв.

Как да пазаруваме

Как да пазаруваме

Пазаруването в електронния магазин е лесно и практично. Достатъчно е да следвате указанията на системата.

Научете повече

Доставка на поръчките

Доставка на продуктите

Доставката на всички продукти се извършва чрез Еконт или Спиди до посочен от Вас адрес или офис на куриера.

Научете повече

Общи условия

Общи условия за ползване

Тези общи условия имат за цел да уредят отношенията между Фланкер медия ЕООД и потребителите на vinarko.com

Научете повече

Помощник за домашния производител на вино и пиво

Таблица на заместване и заменяемост на пивоварен хмел

Заместване на хмелВ света съществува буквално неограничено разнообразие от пивоварни стилове, вкусови предпочитания и рецепти за приготвяне на домашни пива. Много често обаче в тях присъстват сортове хмел, които е трудно да бъдат осигурени. Основните причини се състоят в трудностите за пълно запазване на технологичните качества на хмела, неговите горчиви киселини и ароматични вещества, проблемни реколти, повишено търсене както и потенциално високата цена на конкретния хмелов гранулат.

Въпреки че всеки пивовар би могъл да прояви своя собствена инициатива и идея относно охмеляването, понякога желанието за максимално доближаване на конкретна рецепта надделява. В този случай на помощ идват т. нар. таблици за заместване и заменяемост на хмела. Тяхното структуриране се основава предимно на сходството в химичния състав на отделните сортове хмел, както и на вкусово-ароматичното влияние на близки по характера си хмелове.

Много често, макар и различни по произход, различните сортове хмел проявяват значителна близост в своя състав и органолептична характеристика. Това дава възможност те да бъдат групирани по своята прилика и възможност да бъде използван конкретен сорт хмел, вместо друг липсващ.

Сорт хмел
  Възможно е заместване със следните сортове
Admiral   Northdown, Target, Challenger
Ahtanum   Amarillo, Centennial, Simcoe, Cascade
Amarillo   Cascade, Centennial, Summit, Ahtanum
Aramis   Centennial, Chinook, Hallertau, Tettnang
Bitter Gold   Galena, Nugget
Bramling Cross   East Kent Golding, Progress
Bravo   Columbus, Magnum, Nugget
Brewer’s Gold   Bullion, Chinook, Galena, Nugget, Northern Brewer
Bullion   Brewer’s Gold, Chinook, Columbus, Galena, Northern Brewer
Cascade CFJ-8   Ahtanum, Amarillo, Centennial, Summit
Centennial   Amarillo, Cascade, Chinook, Columbus, Summit
Challenger   Admiral, Northern Brewer, Perle
Chelan   Galena, Nugget
Chinook   Brewers Gold, Columbus, Galena, Nugget, Northern Brewer, Eroica
Citra   Galaxy, Taurus
Cluster   Galena, Eroica
Columbia   Fuggle
Columbus   Magnum, Chinook, Northern Brewer, Nugget, Warrior, Millenium, Bullion
Comet   Galena, Summit
Crystal   Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Tettnanger, Strisselspalt
East Kent Golding   Fuggle, Progress, First Gold
Eroica   Brewer’s Gold, Galena, Glacier, Bullion
First Gold   Crystal, East Kent Golding
Fuggle   Willamette, Styrian Golding, Tettnanger, Newport
Galaxy   Citra
Galena   Brewers Gold, Nugget, Cluster, Chinook, Eroica, Newport
Glacier   Willamette, Fuggle, Tettnanger, Styrian Goldings
Golding   Fuggle, Willamette, East Kent Golding, Styrian Savinjski Golding
Green Bullet   Fuggle, Willamette
Hallertau   Liberty, Mt. Hood, Hallertau Mittelfruh, Magnum, Merkur, Taurus, Tradition, Vangaurd
Hallertau Mittelfruh   Liberty, Vanguard, Tradition
Helga   Hallertau
Hersbruker   Mt. Hood, Strisselpalt
Horizon   Magnum
Liberty   Hallertau, Tettnanger, Mt. Hood, Crystal, Ultra,Tradition
Lublin   Saaz, Sterling, Motueka
Magnum   Horizon, Newport, Columbus, Nugget
Merkur   Magnum, Taurus, Tradition
Millennium   Nugget, Columbus, Summit
Motueka   Saaz, Sterling, Lublin
Mt. Hood   Hallertauer, Liberty, Crystal, Strisselspalt
Mt. Rainier   Brewer’s Gold, Fuggle, Hallertau
Newport   Brewer’s Gold, Fuggle, Galena, Magnum, Nugget
Northdown   Admiral, Northern Brewer, Challenger
Northern Brewer   Nugget, Chinook, Columbus, Bullion, Styrian Aurora, Magnum, Galena, Brewer’s Gold
Nugget   Cluster, Galena, Brewers Gold, Warrior, Eroica, Target, Millenium, Magnum, Columbus
Olympic   Chinook
Opal   Tettnang, East Kent Golding, Styrian Savinjski Golding
Pacific Gem   Galena
Pacifica   Hallertau
Palisade   Willamette
Perle   Northern Brewer, Challenger
Phoenix   Northdown, Challenger
Pilgrim   Target, Challenger
Pioneer   East Kent Golding
Progress   Fuggle, East Kent Golding
Rakau   Amarillo, Summit
Saaz   Sterling, Saaz, Lublin, Ultra, Vangaurd
Santiam   Tettnanger, Spalt, Select, Liberty, Hallertau
Saphir   Hallertau
Select   Saaz, Tettnang, Hersbruker, Spalt, Tettnang
Simcoe   Magnum, Summit
Sladek   Saaz, Lublin
Spalt   Saaz, Tettnang, Santiam, Liberty, Hallertau
Sterling   Saaz, Lublin
Sticklebract   Northern Brewer
Strisselpalt   Crystal, Liberty, Mt. Hood, Hersbruker
Styrian Aurora   Northern Brewer, Styrian Bobek, Styrian Savinjski Golding
Styrian Celeia   Saaz, Styrian Bobek, Styrian Savinjski Golding
Styrian Savinjski Golding   Fuggle, Styrian Bobek, Willamette
Sylva   Saaz
Summit   Columbus, Millennium, Simcoe, Warrior, Amarillo
Target   Nugget, Fuggle, WIllamette, Admiral
Taurus   Citra, Magnum, Tradition
Tettnang   Saaz, Hersbruker, Spalt, Select, Liberty, Fuggle
Tradition   Liberty, Hallertau Mittelfruh
Tripleperle   Perle
Triskel   Ahtanum, Centennial, Chinook, Simcoe
Ultra   Liberty, Hallertau, Saaz
Vanguard   Hallertau, Liberty, Mt. Hood, Hersbruker
Warrior   Columbus, Magnum, Nugget
Willamette   Fuggle, Glacier, Tettnang, Styrian Savinjski Golding

Поръчани продукти

 x 

Количката е празна

Търсене на продукти

Анализиране на вино

Анализ на розе бяло и червено вино

 

Научете повече за своето вино!