Дъбови блокчета Nobile Block Sensation

Дъбовите блокчета са със значително по-големи размери спрямо дъбовия чипс. Поради това, блокчетата са перфектно решение за качествени вина, предназначени за сравнително бърза реализация, но и с период на отлежаване около 3 - 4 месеца. Добрият резултат изисква и повече време.

Характеристика на продукта

Дъбовите блокчета от серията Nobile Block са получени от високо качествена селектирана дървесина от Quercus petraea и Quercus robur, подложена на естествено сушене в продължение на 24 месеца. Процесите на термична обработка създават идентичен резултат, както и при класическата дъбова бъчва.

Прилагането на Nobile Block Sensation води до повишаване усещането за сладост и заобленост на вината. Повишава нотките на ванилия и препечен тон.

Приблизителен размер на дъбовите блокчета

• Дължина – 50 mm
• Ширина – 50 mm
• Дебелина – 7 mm

Препоръчителни дози за употреба

• При бели вина – от 1 до 3 гр./литър
• При червени вина – от 3 до 6 гр./литър

Препоръки

Дозировката трябва да се съобрази с характера на конкретното вино и желата цел. Регулярните дегустационни тестове по време на отлежаване са силно препоръчителни, но не по-рано от 4 седмици след влагане на дъбовата дървесина.

Продуктът трябва да се съхранява в хладно, сухо и чисто помещение, далеч от материали със силна миризма.

Начин на употреба

Препоръчително е влагането на дъбовите блокчета да става в чувалче от пореста материя. Чувалчето се завързва с връв, единия край на която е извън съда за ферментация или отлежаване. Това улеснява внасянето на желаното количество дъбова дървесина във виното и последващото й изваждане. Така се осигуряват и добри условия за екстракция на компонентите.

Забележка

Възможни са минимални отклонения в размерите и теглото на блокчетата.