Slider


Бактерии за ЯМКФ Yo Activ

Малолактични бактерии за ЯМКФ доза за 50 литра
Бактерии за ЯМКФ Yo ActiveБактерии за ЯМКФ Yo Active
Продажна цена 4,80 лв
Отстъпка
Бактерии за ЯМКФ Yo Active
Описание

Yo Activ е лиофилизирана културата на Oenococcus oeni. Yo Aktiv бактерии за вино са селектирани да провеждат бърза и безопасна ябълчно млечно-кисела ферментация и са подходящи за червени и бели вина и се добавят се директно във виното. Една опаковка е достатъчна за 50 литра вино.

Основни характеристики

Приложение

Тази култура е избрана поради своите изключителни характеристики и способност да провежда малолактична ферментация в повечето червени и бели вина. Сред характеристиките на Yo Activ са:

  • Директно посяване във виното
  • Големият брой активни клетки, които осигуряват по-бърз старт на ферментацията
  • Високо ниво на микробиологична чистота
  • Ниско продуциране на летливи киселини
  • Изключителен толерантност към рН, алкохол, температура и SO2

Технологични характеристики

  • Температурен интервал – 17 ÷ 25°С
  • рН минимум – 3,2
  • Максимално ниво на SO2 – 40 mg/l
  • Максимално алкохолно съдържание – 14 об.%

Дози за употреба

Една фабрична опаковка е достатъчна за 50 литра вино или 0,5 хектолира.

Начин на употреба

Yo Activ е лиофилизирана култура малолактични бактерии за директно посяване във виното. Не е необходимо рехидратиране или повторно активиране. Добавете бактериите към края на тихата алкохолна ферментация.

  1. Извадете опаковката от фризера 15 минути преди употреба и оставете за темпериране при стайна температура.
  2. Уверете се, че дозата съответства с обема на виното, което подлежи на посяване.
  3. Отворете пакетчето и добавете гранулираната култура директно към виното. Ако е необходимо, първоначално културата може да се разтвори в по-малък обем вино и след това да се добави към общия обем вино.
  4. Уверете се, че културата е напълно разтворена във виното.

Съхранение

Съхранявайте във фризер при около -18°С. При тази температура бактериите запазват активността си около 3 години след датата на производство. При съхранение при температура +5°С бактериите запазват активността си за най-малко 6 месеца.

Страна производител: Дания – България

Цена – опаковка за 50 литра вино – 4,80 лв.