Бирени дрожди Saflager W-34/70

Лабораторно селекциониран долноферментиращ щам пивни дрожди от института Weihenstephan в Германия. Използва се в целия свят в рамките на пивоварната промишленост. Благодарение на технологичните си свойства, този щам е станал един от най-популярните за производство на бира и се използва от промишлени и домашни пивовари по целия свят.

Насоки за приложение

• За производството на бира с долна ферментация - лагер, lager beer

Технологични характеристики

1. Отлични ферментационни характеристики
2. Температура на ферментация – между 9°С и 22°С като препоръчителната е между 12°С и 15°С

Препоръчителни дози за употреба

Приблизително около 80 ÷ 120 гр./100 литра пивна мъст при главна ферментация при около 12 ÷ 15°С. При по-ниска температура от 9°С дозите могат да достигнат 200 ÷ 300 гр./100 литра пивна мъст.

Начин на употреба

В чист съд пригответе вода с температура около 20 ÷ 23°С т.е.  съотношението Дрожди/Вода е 1:10. Изсипете дрождите във водата и оставете в покой за около 15 до 30 минути, след което разбъркайте разтвора. Вместо вода може да използвате и пивна мъст със същата температура. Периодично разбърквайте внимателно разтвора. Процедурата отнема около 15 до 30 минути.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.

Страна производител - Белгия

Предлагана опаковка

Опаковка с 10 гр. от продукта – 6,00 лв.
Опаковка с 30 гр. от продукта – 16,50 лв.
Опаковка с 50 гр. от продукта – 27,00 лв.