Mosaic - ароматичен

Хмелов гранулат тип 90 от ароматичния сорт Mosaic. Хмелът се отличва и с високо съдържание на α-горчиви киселини, което го прави подходящ и за двойна употреба  - и като горчив и като ароматичен. Гранулатът на Мозайка е във вакуумирана опаковка, осигуряваща максимално запазване на качествата на хмела. Отличава се с придаването на вкусово-ароматични нотки на тропически продове, мандарина, цветисти и естерни аромати. Гранулатът е във вакуумирана опаковка, осигуряваща максимално запазване на качествата на хмела.

При необходимост може да използвате и Таблица на заместване и заменяемост на пивоварен хмел

Насоки за приложение

• За охмеляване на пивна мъст при варене на пиво

Технологични характеристики

1. Съдържание на α-горчиви киселини – 11,1%
   Може да варира според отделните партиди.

Начин на употреба

По правило, ароматичният хмел се внася в пивната мъст около 10 – 15 минути преди края на варенето. При използването му като горчив, внасянето на хмела се извършва около 10 – 15 минути след началото на варене.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник с цел минимални загуби на α-горчиви киселини.

Предлагани опаковки

Опаковка 100 гр. от продукта – 12,90 лв.
Опаковка 200 гр. от продукта – 25,20 лв.

Производител - САЩ