Columbus - горчив

Columbus е високопроизводителен горчив американски сорт с високо съдържание на алфа-горчиви киселини. Силно наподобява Centennial. Познат е още и като Tomahawk или Zeus. Има цитрусов аромат с леки дървесни тонове. Въпреки че се прилага предимно като горчив хмел, Columbus може да се влага и като ароматичен, както и при сухо охмеляване. Гранулатът е във вакуумирана опаковка, осигуряваща максимално запазване на качествата на хмела.

При необходимост може да използвате и Таблица на заместване и заменяемост на пивоварен хмел

Насоки за приложение

• За охмеляване на пивна мъст при варене на пиво

Технологични характеристики

1. Съдържание на α-горчиви киселини – 13,9%
   Може да варира според отделните партиди.

Начин на употреба

По правило, горчивият хмел се внася в пивната мъст около 10 – 15 минути след началото на варене.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник с цел минимални загуби на α-горчиви киселини.

Предлагани опаковки

Опаковка 100 гр. от продукта – 8,40 лв.
Опаковка 200 гр. от продукта – 16,20 лв.

Производител - САЩ