Denali - ароматичен

Denali е ароматен хмел с двойно предназначение, произхождащ от кръстоска между Nugget и Zeus. Среща се и като Sultana, както и с прозвището Nuggetzilla. Този хмел е популярен при пивоварите, които търсят подчертан и въздействащ аромат в своите бири. Денало има необичайно високо съдържание на етерично масло. Придава нотки на ананас, цитрусови плодове и бор. Въпреки високото си съдържание на α-горчиви киселини, Denali се използва предимно като ароматичен хмел. Гранулатът е във вакуумирана опаковка, осигуряваща максимално запазване на качествата на хмела.

При необходимост може да използвате и Таблица на заместване и заменяемост на пивоварен хмел

Насоки за приложение

• За охмеляване на пивна мъст при варене на пиво

Технологични характеристики

1. Съдържание на α-горчиви киселини – 13,7%
   Може да варира според отделните партиди.

Начин на употреба

По правило, ароматичният хмел се внася в пивната мъст около 10 – 15 минути преди края на варенето. При използването му като горчив, внасянето на хмела се извършва около 10 – 15 минути след началото на варене.

Съхранение

Да се съхраняват в хладилник с цел минимални загуби на α-горчиви киселини.

Предлагани опаковки

Опаковка 100 гр. от продукта – 6,60 лв.
Опаковка 200 гр. от продукта – 12,60 лв.

Производител - България