Светъл малц BEST Chit Malt

BEST Chit Malt се използва от периодично или последователно в процеса на майшуване, което го прави уникален сред специалните малцове. Този едва разграден ечемичен малц се характеризира с много високо ниво на високомолекулен протеин в сравнение с пилзенския малц, което го прави по-подходящ за компенсиране на силно разградени малцове и подобряване на пяната. Малцът има особено високо ниво на присъщи ензими, които допринасят значително за подобряване на превръщането на нишестето, като по този начин увеличават и рандемана на екстракт. Благодарение на светлия си цвят, BEST Chit Malt не добавя допълнително цвят към бирата. BEST Chit Malt е произведен в съответствие на немският Закон за чистотата на пивото от 1516 година - German Reinheitsgebot. Не се използват генно-модифицирани суровини.

Приложение

• За всички стилове бира с цел подобряване стабилността на пяната.
• Процентното участие на BEST Chit Malt в общия малцов шрот е до 15%

Може да изтеглите обща схема за Характеристики и приложение на малцовете на BESTMALZ®

Запознайте се и със Сравнителна таблица за малцовете на Weyermann и BESTMALZ®

Основни приблизителни характеристики на малца:

• Влагосъдържание – макс. 4.9%
• Рандеман на екстракт в АСВ – мин. 50,0%
• Вискозитет – макс. 1.6 mPa.s
• Общ протеин – макс. 12,0%
• Число на Колбах – макс. 34,0%
• Цвят на пивна мъст – мин. 2,0 макс. 3,0 EBC

При необходимост от подкисляване на малцовата каша и намаляване на рН може да се използва Млечна киселина

Смилане на малц

При желание от Ваша страна малцът може да бъде смлян. За целта използвайте опциите за Общо смилане или Разделно смилане. Въведете килограмите малц, които желаете да бъдат смлени и натиснете бутон Поръчвам. Калкулира се всеки започнат килограм.

• Цена на услугата Общо смилане - 0,24 лв. / 1 кг.
• Цена на услугата Разделно смилане - 0,30 лв. / 1 кг.

Отстъпки

• При поръчка на 25 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 5%
• При поръчка на 50 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 10%

Цената на малца ще бъде коригирана от администратор при потвърждаване на поръчката!

Съхранение

Да се съхранява на сухо и хладно място при затворена опаковка.

Производител – BESTMALZ® – Германия

Доставка

Цената за доставка се определя от администратор след приключване на поръчката и зависи от теглото на поръчаните продукти.