Виенски малц BEST Vienna

Светлият малц BEST Vienna придава златист цвят, отлична пяна и приятно усещане за завършена бира. Този малц е произведен от двуредни сортове пивоварен ечемик, придаващи повече цвят след процеса на малцуване. Белтъчното му съдържание е малко по-високо, отколкото при Pilsen, но със сходна ензимна активност и рандеман на екстракт. BEST Vienna е произведен в съответствие на немският Закон за чистотата на пивото от 1516 година - German Reinheitsgebot. Не се използват генно-модифицирани суровини.

Приложение

• За всички пива Export, Märzen, Porter както и множество други.
• Процентното участие на BEST Vienna в общия малцов шрот е до 100%

Може да изтеглите обща схема за Характеристики и приложение на малцовете на BESTMALZ®

Запознайте се и със Сравнителна таблица за малцовете на Weyermann и BESTMALZ®

Основни приблизителни характеристики на малца:

• Влагосъдържание – макс. 4.9%
• Рандеман на екстракт в АСВ – мин. 80,5%
• Вискозитет – макс. 1.6 mPa.s
• Общ протеин – макс. 12,0%
• Число на Колбах – мин. 37,0% макс. 45,0%
• Цвят на пивна мъст – мин. 8,0 макс. 10,0 EBC

При необходимост от подкисляване на малцовата каша и намаляване на рН може да се използва Млечна киселина

Смилане на малц

При желание от Ваша страна малцът може да бъде смлян. За целта използвайте опциите за Общо смилане или Разделно смилане. Въведете килограмите малц, които желаете да бъдат смлени и натиснете бутон Поръчвам. Калкулира се всеки започнат килограм.

• Цена на услугата Общо смилане - 0,24 лв. / 1 кг.
• Цена на услугата Разделно смилане - 0,30 лв. / 1 кг.

Отстъпки

• При поръчка на 25 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 5%
• При поръчка на 50 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 10%

Цената на малца ще бъде коригирана от администратор при потвърждаване на поръчката!

Съхранение

Да се съхранява на сухо и хладно място при затворена опаковка.

Производител – BESTMALZ® – Германия

Доставка

Цената за доставка се определя от администратор след приключване на поръчката и зависи от теглото на поръчаните продукти.