Опушен малц BEST Cherry Ember Smoked

BEST Cherry Ember Smoked се произвежда с помощта на най-финото черешово дърво и създава нотки, отразяващи вкуса на пресни череши. Малцът е идеален както за производство на бира, така и за уиски. За първоначална употреба препоръчваме 10% участие в общата смес, което може да бъде увеличено и до 100% поради високата ензимна активност на малца. Трябва да се отбележи, че пълният аромат на черешов дим обикновено се развива само след ферментация и съхранение в изба. BEST Cherry Ember Smoked е произведен в съответствие на немският Закон за чистотата на пивото от 1516 година - German Reinheitsgebot. Не се използват генно-модифицирани суровини.

Приложение

• Основен малц за всички бири с опушен тон. Прилага се при Lager, Wheat beers, Porter, Bock и уискови дестилати.
• Процентното участие на BEST Cherry Ember Smoked в общия малцов шрот е до 100%

Може да изтеглите обща схема за Характеристики и приложение на малцовете на BESTMALZ®

Запознайте се и със Сравнителна таблица за малцовете на Weyermann и BESTMALZ®

Основни приблизителни характеристики на малца:

• Влагосъдържание – макс. 5.8%
• Рандеман на екстракт в АСВ – мин. 77,0%
• Общ протеин – мин. 9,5% макс. 13,0%
• Цвят на пивна мъст – мин. 3,0 макс. 8,0 EBC

При необходимост от подкисляване на малцовата каша и намаляване на рН може да се използва Млечна киселина

Смилане на малц

При желание от Ваша страна малцът може да бъде смлян. За целта използвайте опциите за Общо смилане или Разделно смилане. Въведете килограмите малц, които желаете да бъдат смлени и натиснете бутон Поръчвам. Калкулира се всеки започнат килограм.

• Цена на услугата Общо смилане - 0,24 лв. / 1 кг.
• Цена на услугата Разделно смилане - 0,30 лв. / 1 кг.

Отстъпки

• При поръчка на 25 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 5%
• При поръчка на 50 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 10%

Цената на малца ще бъде коригирана от администратор при потвърждаване на поръчката!

Съхранение

Да се съхранява на сухо и хладно място при затворена опаковка.

Производител – BESTMALZ® – Германия

Доставка

Цената за доставка се определя от администратор след приключване на поръчката и зависи от теглото на поръчаните продукти.