Кисел малц BEST Acidulated Malt

Киселият малц BEST Acidulated Malt се използва за оптимизиране на pH на малцовата каша, когато водата използвана за майшуване и нейното рН не са достатъчни. Това води до увеличаване на ензимната активност в кашата и по този начин до по-висок добив и подобрена вкусова стабилност. Малцът допринася с по-светъл цвят в пивната мъст и балансира вкуса на бирата. Използваното количество и неговият ефект върху pH на кашата трябва да се определят чрез предварителни тестове. BEST Acidulated Malt е произведен в съответствие на немският Закон за чистотата на пивото от 1516 година - German Reinheitsgebot. Не се използват генно-модифицирани суровини.

Приложение

• За всички видове пива при необходимост от корекция на рН.
• Процентното участие на BEST Acidulated Malt в общия малцов шрот е до 5%

Може да изтеглите обща схема за Характеристики и приложение на малцовете на BESTMALZ®

Запознайте се и със Сравнителна таблица за малцовете на Weyermann и BESTMALZ®

Основни приблизителни характеристики на малца:

• Влагосъдържание – макс. 8.0%
• Рандеман на екстракт в АСВ – мин. 76,0%
• Общ протеин – макс. 12,0%
• рН на пивна мъст – мин. 3,5 макс. 4,5
• Цвят на пивна мъст – мин. 3,0 макс. 8,0 EBC

Смилане на малц

При желание от Ваша страна малцът може да бъде смлян. За целта използвайте опциите за Общо смилане или Разделно смилане. Въведете килограмите малц, които желаете да бъдат смлени и натиснете бутон Поръчвам. Калкулира се всеки започнат килограм.

• Цена на услугата Общо смилане - 0,24 лв. / 1 кг.
• Цена на услугата Разделно смилане - 0,30 лв. / 1 кг.

Отстъпки

• При поръчка на 25 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 5%
• При поръчка на 50 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 10%

Цената на малца ще бъде коригирана от администратор при потвърждаване на поръчката!

Съхранение

Да се съхранява на сухо и хладно място при затворена опаковка.

Производител – BESTMALZ® – Германия

Доставка

Цената за доставка се определя от администратор след приключване на поръчката и зависи от теглото на поръчаните продукти.