Светъл малц BEST Heidelberg

Светлият малц BEST Heidelberg е произведен от специален двуредов сорт ечемик, който има способност да формира по-малко цвят по време на процеса на малцуване. BEST Heidelberg е подходящ за особено светли бири. Малцът има малко по-ниско съдържание на протеин в сравнение с класическия пилзенски малц от съответната реколта, но с високо екстрактно съдържание и много висока ензимна активност. BEST Heidelberg е произведен в съответствие на немският Закон за чистотата на пивото от 1516 година - German Reinheitsgebot. Не се използват генно-модифицирани суровини.

Приложение

• Основен малц за Pale Ales, Pale Premium Pilsner, Pilsner, светли бири, както и като високо ензимна добавка към всички бирени стилове.
• Процентното участие на BEST Heidelberg в общия малцов шрот е до 100%

Може да изтеглите обща схема за Характеристики и приложение на малцовете на BESTMALZ®

Запознайте се и със Сравнителна таблица за малцовете на Weyermann и BESTMALZ®

Основни приблизителни характеристики на малца:

• Влагосъдържание – макс. 4.9%
• Рандеман на екстракт в АСВ – мин. 80,5%
• Вискозитет – макс. 1.6 mPa.s
• Общ протеин – мин. 9,0% макс. 11,5%
• Число на Колбах – мин. 36,0% макс. 43,0%
• Цвят на пивна мъст – макс. 2,9 EBC

При необходимост от подкисляване на малцовата каша и намаляване на рН може да се използва Млечна киселина

Смилане на малц

При желание от Ваша страна малцът може да бъде смлян. За целта използвайте опциите за Общо смилане или Разделно смилане. Въведете килограмите малц, които желаете да бъдат смлени и натиснете бутон Поръчвам. Калкулира се всеки започнат килограм.

• Цена на услугата Общо смилане - 0,24 лв. / 1 кг.
• Цена на услугата Разделно смилане - 0,30 лв. / 1 кг.

Отстъпки

• При поръчка на 25 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 5%
• При поръчка на 50 кг малц и повече - Отстъпка в размер на 10%

Цената на малца ще бъде коригирана от администратор при потвърждаване на поръчката!

Съхранение

Да се съхранява на сухо и хладно място при затворена опаковка.

Производител – BESTMALZ® – Германия

Доставка

Цената за доставка се определя от администратор след приключване на поръчката и зависи от теглото на поръчаните продукти.